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Étoiles d’Alsace : formule jeunes


Jusqu’au 30 avril 2018, les restaurateurs, partenaires des Étoiles d’Alsace et associés aux Jeunes Vignerons d’Alsace, proposent leur formule jeunes pour les moins de 35 ans. De bonnes tables pour un petit budget. 

  

Une formule jeunes attractive : elle offre au plus grand nombre la découverte de la gastronomie alsacienne autour d’une bonne table. Créée en 1991, l’association des Étoiles d’Alsace, composée aujourd’hui de 40 membres dont 10 artisans, réitère son opération chaque année. Et, c’est un succès. Lors de la dernière campagne,
12 000 formules jeunes ont été servies. 

 

De la Winstub au restaurant étoilé Michelin, la formule se décline en 4 catégories, tout compris, midi ou soir : de l’entrée, plat, dessert à l’apéritif, vins, eau et café. Vous choisissez entre la Formule Winstub à 42€, la Formule Prestige à 79€ ou la Formule Excellence à 109€. S’y ajoute cette année la Formule Maître-Artisans. « Nous avons pour la première fois une participation active de nos Maîtres-Artisans » commente Patrick Fulgraff, Vice-Président des Étoiles d’Alsace, « en effet, les bénéficiaires de la Formule Jeunes qui viendront dans nos établissements recevront, à la fin de leur repas, un carnet mentionnant les coordonnées des Maîtres-Artisans faisant partie des Étoiles d’Alsace. Ce petit carnet comprendra une réduction à faire valoir dans leur boutique ».

 

En Alsace du Nord, restaurateurs et maîtres-artisans sont présents, et font découvrir leur savoir-faire aux jeunes : Le Cheval Blanc à Lembach, Le Cygne à Gundershoffen, À l’Agneau à Pfaffenhoffen, l’Auberge au Boeuf à Sessenheim et la Pâtisserie Daniel Rebert à Wissembourg. Mais aussi la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder, Le Kasbur à Monswiller, Le Relais de la Poste à La Wantzenau, la boucherie-charcuterie Riedinger-Balzer à Vendenheim et bien d’autres en Alsace. 

 

Promotion de la gastronomie alsacienne et du terroir, la Formule Jeunes, réalisée par des Chefs renommés, s’accompagne des vins sélectionnés par les Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace, nouveau partenaire cette année.    


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